近期，声称“5元吃饱，9元吃好”的石家庄公营大食堂在网上引起热议，在是真能吃饱吃好仍是噱头、是为民服务仍是与民争利等各方面各不相谋。

  据石家庄公营大食堂官方社媒，该店现在仅有早餐和午饭，别离于早上6点至9点，11点至下午1点30分运营，晚餐正在准备中。

  食堂大厅有20张八仙桌，还有几个斗室间，墙上刷着老式标语，桌上贴着旧报纸，收银台邻近还有一个展示架，放着各种二十世纪八九十年代的零食和物件。

  早餐种类较为丰厚，包含八宝粥、小米粥、豆花、胡辣汤等多种粥汤，另还有油条、包子、茶叶蛋、麻团等。价格大多不贵，记者购入一个拳头巨细的鸡蛋萝卜馅包子、一碗八宝粥、一个茶叶蛋和一个糖油饼，合计花费9.5元，满意一个饭量正常的成年人吃饱，甚至吃撑。

  午饭的菜品更多一些，除了各色粥品，还有蒸南瓜、馒头、米饭、玉米等主食，以及超越10个菜品能够再一次进行挑选，价格从3元到10元不等。

  记者购入一份10元的大碗菜，一份7元的豆角炒肉，一碗2元的小碴子粥，一块2元的蒸南瓜，合计21元，重量满意两名成年人分食。

  在食堂里，记者随机问询了4名门客，我们均表明价格没有公营大食堂说的那么优惠，“外面一碗大碗菜也就10块钱，横竖不能9块钱吃好”，门客A表明。

  有顾客称，花了14.5元，没有吃饱，该店工作人员回复道，“吃饱吃不饱不是衡量食堂好不好的规范呐。”

  石家庄沿西社区公营大食堂于10月30日正式运营，该食堂自本年10月初试运营以来，已招待和服务顾客两万多人次。

  九派新闻记者实地看望发现，因运营时间适宜，且周围有多个居民区和校园，开业已超越一周的公营大食堂依然人满为患。其首要受众是周围的居民，还有一些景仰而来“打卡”的年轻人。

  早餐时间顾客相对少一点，多为邻近寓居的白叟、送孩子上学的家长、上班族等。从六点到九点，连续一向有人进来，保持着20位以上的顾客在大厅用餐。

  午饭时间则是人满为患，顾客从店内排到店外，一切餐桌简直都坐满了人，高峰期店内助数过百。

  几位门客，别离是住在邻近的爷孙一家；在邻近上学，不想吃预制菜的中学生；从远处驱车来测验“网红店”的年轻人。

  整体来看，我们根据两种意图前来用餐。一为心情价值，即为了“打卡”发在社会化媒体、为了怀旧；另一个为实用价值，即因为便当、廉价、洁净等要素。

  爷孙一家就住在邻近，白叟家想着带孙子来尝尝，趁便思念旧韶光。“不廉价也不贵，滋味不好吃也不难吃，横竖离得近，将就”。

  中学生则表明，在邻近上学，但没有在校园订饭，因为不想吃预制菜，就来这儿了。

  景仰赶来“打卡”的年轻人则表明，自己是在短视频网站刷到，来凑个热烈打个卡，没觉得这菜廉价，滋味上又咸又油，应该不会再来。

  公营大食堂邻近的文具店老板则表明，早餐重量很足，也还算廉价，离得又近，包子不好吃，但豆花滋味不错，他很喜欢。但他觉得午饭时间人太多，有时候队都排到了他店门口，所以还没去吃过。

  据报道，石家庄公营大食堂的定位是：为沿西社区和周边的几千名居民供应便当餐饮服务，力求做到让顾客“5元吃饱，9元吃好”。

  未来，将加强完善服务业态和内容，树立起包括餐饮、生鲜、家政、便当店、托育和菜鸟驿站等服务内容的归纳便民服务体系。

  从定位来看，石家庄公营大食堂和前几年就已鼓起的社区食堂是同一种东西。中南财经政法大学哲学院副教授，社会学系副主任李薇表明，与“曾经的公营大食堂”是公营企业员工集体福利的内容之一，其获益目标为公营企业整体员工不同，现在热议的“公营大食堂”是社区建造的一部分，是社区管理主体多元化的表现，其本质便是社区食堂，其获益目标为社区居民或更广泛的社会成员。

  石家庄的公营大食堂并非创始。2022年，住宅和城乡建造部办公厅和民政部办公厅发布《关于展开完好社区建造试点工作的告知》说到：习惯居民日常日子需求，配建……食堂……等便民商业服务设施。

  本年8月，哈尔滨市国有企业黑龙江省建造出资集团权属企业一爱城市服务打造了民生项目“一爱公营大食堂”。

  李薇以为，在广义层面，社区食堂是社区居民会集进餐的当地。因而，此类食堂具有很强的交际特点，居民来食堂吃饭，食堂就成了居民的交汇点，促进社区交际网络的构成，有助于打破邻里间的沟通屏障，营建更调和温暖的邻里气氛。

  据九派新闻现场调查，因为午饭时间顾客数量超出了食堂的承载规模，拼桌成了必然挑选，每张八仙桌上都至少有四位顾客，相互沟通的不在少数，也有一群顾客在斗室间里聚餐。

  值得注意的是，因为食堂没有酒水饮料售卖，还有顾客问询食堂内能否喝酒。据工作人员所说，店内能够自带酒水。

  石家庄公营大食堂“火了”后，有网友称，自己母亲是做早餐摊的，生意该更难做了。

  南方都市报此前也曾有过相关谈论，归根结底，社区食堂惠民仍是源于政府补助，本质上是一个政府供应的公共服务。一项补助方针，还应该考虑到外部性，即这个方针会额定发生什么影响。

  社区食堂一般都很廉价，比起沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉等相似方式的餐饮连锁店，要廉价一半多。所以，社区食堂必定会对周边的小饭馆、外卖店等餐饮行业形成影响，导致一些商家的生意下滑，甚至关闭。这或许会引发一些经济问题，如赋闲和商业活动削减等。

  距石家庄公营大食堂500米左右，有一对老夫妻开的早餐摊，该店主营煎饼果子。

  他们表明并未去公营大食堂用过餐，但最近的确很多人来吃，“好多人开着车从远处赶来吃咧。”被问到公营大食堂开业对他们的生意是否会有影响时，他们说，“影响肯定是有，但不大，究竟他们店里也不卖煎饼果子，想吃这一口的仍是得来我这儿。”

  中南财经政法大学哲学院副教授、社会学系副主任李薇告知九派新闻，她以为“公营大食堂”是为民服务。

  她说，现在，政府引导支撑，企业经过商场供应多元化服务，渐渐的变成了国际上社区发展较为老练的安排方式。就“公营大食堂”地点社区而言，能链接相关公营企业，经过该食堂的树立，使得地点社区居民就近处理就餐需求，满意“一刻钟便民日子圈”方针需求和居民便当日子需求。

  “公营大食堂”的呈现，无疑添加了地点社区居民甚至石家庄市民更多就餐服务挑选。在社区管理主体多元化的趋势下，公营企业的参加能带给地点社区更多的就餐挑选，其食物供应的专业资质势必能有用提高居民养分健康水平。

  李薇还着重，从相相似的运营实体视点，或许会觉得“公营大食堂”跟自己抢生意，一起，低价格道路与社区食堂补助使得同类型运营实体发生各种忧虑。

  是否与民争利？假如这儿的“民”，指的是上述同类型运营实体，或许对他们有一些影响。但假如这儿的“民”，指的是地点社区居民或石家庄市民，或许更多的是福利，而不是争利。

  此外，针对网上言论为何如此两极分化，李薇表明，最终究的原因仍是信息不对称和片面归因。“我觉得，直接的原因首要在于，社区食堂常识没有遍及，一起，相关补助方针未有用解读。”她说。

  李薇着重，“公营大食堂”是个“新”又“长远”的方式，人们围观时，不知道社区食堂树立的有关方针或补助的有关方针，也不清楚它怎样运营、是否有获利、应不应该获利……一起，围观人群或许只看到了“公营大食堂”的某一些方面，就独自凭仗某一个方面做出了点评。所以，就呈现了上述舆情。

  李薇表明，或许添加相关宣扬，在重要门户网站发布社区食堂树立流程或补助具体规定，围观集体更能了解新的餐饮服务方式。